Basilica di San Pietro,

Roma'da 3 gün - 1

13:35 yesimdusova 1 Comments


Basilica di San Pietro(Aziz Petru Basilikası)
Roma Rehber;
1.Gün; Vatican - Basilica di San Pietro(Aziz Petru Basilikası) - Cupola San Pietro - Castle St. Angela - Piazza di Spagna


2010 aralık ayında, soğuk ve karlı bir havadan, sıcacık güneşli bir yerde uyandık. İtalya’ya iniş yapmıştık. Yukarıdan bakılınca binaların yapısı, kendi içinde kapalı tasarımları ve kendine ait alanları çok hoşuma gitti. Havaalanı ile Termini(şehir merkezi) arasında çalışan shuttler var. Havaalanında ilk indiğimizde 24 e gibi bir fiyata roma pass aldık. Kesinlikle tavsiye ediyorum. 3 gün boyunca metro biletiniz ve 2 müzeye ücretsiz giriş hakkınız var(Colesseo ve Villa Borghese için kullandık). Biletin parasını fazlasıyla çıkarıyorsunuz. İçinde birde şehrin haritası çıkıyor ve roma’da hayatınız kolaylaşmış oluyor.
Cupola San Pietro

Cupola San Pietro
Cupola San Pietro
 



Cherry Hostel adında, bir aprtman dairesinde kaldık. Olukça fazla odası olan hostel, ev havasındaydı. Farklı yerlerden gelip orada yaşayan insanlar, ortak kullanılan mutfak ve oturma odası (banyo ve tuvalette ortak) ile çok samimi bir ortam. Sabahları kahvaltıda dahildi ve mutfakta uzun sohbetler ettik. Tek sorun en az roma kadar eski yataklardıJ Evin her penceresi ayrı bir boşluğa bakıyordu, evin nefes alan ufak yaşam alanları, binanın ortasında bahçesi ve çok eski kocaman ihtişamlı kapısı ile tipik bir evdi. 
Basilica di San Pietro(Aziz Petru Basilikası)

Basilica di San Pietro(Aziz Petru Basilikası)
Şehri haritadan kendimizce 3 e bölüp, once heyecan ile beklediğimiz Vatican’dan başladık. Şehrin altına çok düzenli bir metro döşenmiş ve ulaşım çok kolay. Kırmızı hat ile Ottoviano metro durağında inip, Vatican şehrini keşfetmeye başladık. Birçok şeyin yasak olduğu, birçok taramadan ve güvenlikten sonra Basilica di San Pietro(Aziz Petru Basilikası) giriyoruz. Heryeri sanat eseriyle dolu olan, nereye bakacağınızı şaşırdığınız bu basilikanın içinde güvenlik üst düzeyde. Her an uyarı alabilirsiniz, açık gömlek düğmenizde, uygunsuz bir davranışınızdan.. 600 küsür ufak merdiven ile basilikanın tepesine ( Cupola San Pietro) çıkıyoruz. Kubbe tasarımı Michelangelo’ya aitmiş. Bunun için bilet almanız gerekiyor. Bütün Roma 360 oC ayaklarınızın altında ve Piazza St. Pietro meydanın büyüleyici genişliği ve şehrin büyüsüne kapılıyorsunuz. Meydandaki duvarların üzeri azizlerin heykelleri ile çevrilmiş, azizlerin şehri koruduğuna inanılıyor. Tepeden Vatican ın muhteşem bahçelerini ve düzenini görme şansınız oluyor.
Bernini tarafından yapılan iç süslemeler yukarı çıkıtığınızda daha da etkileyici oluyor ve kubbenin iç kısmına döşenmiş mozaikler dikkat çekiyor. 




Basilica di San Pietro(Aziz Petru Basilikası)
Basilikaya giriş ücretsiz olup, Cupola San Pietro (kubbenin tepesine çıkmak) ücretlidir, asansör ve merdiven fiyatları farklıdır. Basilika hergün 7:00-18:00 arasında açıktır. Basilica di San Pietro hristiyanlığın en önemli ve büyük kilisesidir. 

Basilica di San Pietro(Aziz Petru Basilikası)
Basilica di San Pietro(Aziz Petru Basilikası)

Castle St. Angela
Buradan Castle St. Angela’ ya yürüyoruz. Birbirlerine çok yakınlar ve akşam üzeri köprüyle beraber muhteşem renklere bürünüyor. Rivayete gore tepesine bir melek inmiş ve ismini buradan almaktaymış. İçinde Rafael’in yaptığı ünlü bir melek heykeli bulunmaktadır. Kalenin hemen önündeki, araç trafiğine kapalı Pante St. Angela köprüsü, heykellerle donatılmış olup, burada güneş batana kadar keyifli bir vakit geçirdik. 

Pante St. Angela köprüsünden Vatican
Son durağımız Piazza di Spagna (İspanyol merdivenleri), merdivenleri karşına alan caddeden yürürken lüks dükkanlar dikkat çekiyor. Yılbaşı arefesi olduğundan heryer ışıl ışıl ve süslü. Çok kalabalık bu caddeden çıkıp, merdivenlerde oturup, sonra da çevrede dolaşarak günü tamamladık. 

Piazza di Spagna (İspanyol merdivenleri)
Piazza di Spagna 








1 yorum:

aksamyemegi,

Pesto soslu tavuk - Chicken with Pesto

02:42 yesimdusova 0 Comments


Pesto sosumuzu hazırladık, ee sonra neler yapabiliriz? Özellikle makarna ve tavuk ile çok uyumlu bir sos olduğunu düşünüyorum. Tavuk ile beraber çok lezzetli oluyor, hele de fırınlanırsa. Annem fesleğeni sevmemesine rağmen, o bile tarifi çok beğendi. Tavuklar fırında bayağı kabardı ve çok lezzetli oldular. Tavukların üzerlerine parmesan rendeleyip, fırınlarken de cherry domatesler ile süsleyip, daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Ektiğimiz fesleğenler filiz verdi, hergün yeni çıkan bir filize merhaba demek çok keyifli, heyecanla büyümelerini bekliyoruz. Daha önce hazırladığım pesto tarifi için tıklayınız.

Pesto Soslu Tavuk 

5 adet tavuk göğsü,
6 çorba kaşığı pesto sos,
6 çorba kaşığı 50gr. labne peynir
2-3 çorba kaşığı galeta unu,
  • Pesto sos ile labne peynirini blender yardımı ile çırpınız.
  • Tavukları ortasından dikey bir çizgi oluşturucak şekilde kesiniz ve içini elinizle açtırıp, cep oluşturunuz.
  • Oluşturdugunuz ceplere, hazırladıgımız karışımı koyup, tavukların etrafını galeta ununa buluyoruz.
  • Tavukları 180 derece fırında, ~40 dk.,kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun..


 Pesto is ready, so what? You can make chicken with pesto souce, it looks good and taste is delicious. Chicken is swelled in the oven and get good taste. My mother doesn't like basil leaves but she loves the recipe. You can grate parmesan on the chicken and roast together cherry tomatoes.
Our basil leaves start to grown up and we saw small tiny leaves. İt is very excited to see a new branch in the pot every day.. I'm sorry about photo that I took it in a hurry in my mother's house.




Chicken with Pesto sauce

5 chicken breas,
6 tablespoon pesto,
6 mild creme cheese or mascorpone (50 gr.)
salt

  • Mix together both pesto and  mild creme cheese with blender,
  • Make a cut on the chicken to obtain small pocket inside the chicken,
  • Put the mixture(pesto and mild creme cheese) into the chicken pocket:)
  • finally, roasted chicken at 180 degree during about 40 min.
Bon Apetit...

 

0 yorum:

basil.,

Pesto

00:39 yesimdusova 3 Comments


Erasmus dönemimde basilikum ile tanıştım. Bizim fesleğen olarak bildiğimiz ama uzun yıllar anneannemin bize sadece kokulu bir bitki olarak tanıtmasından(sivrisinekleri kaçırması için yazın masa da dururdu), yenebileneceğini sonradan öğrendim. Ev de yetiştirmekten ve yemeklerde kullanmaktan büyük keyif alıyorum. Peynirle, makarnayla,salata ile, günün her öğününde tat yada süsleme amaçlı kullanır oldum. Kısa bir süre önce, camın önünde beslediğim fesleğenlerim hastalık kaptılar ve kurudular. Bu haftasonu yenisini ektik, bakalım çimlenip büyümesi ne kadar sürücek.

Bu sezonda ve birçok markette bulması zor bir bitki. Bir markette taze yaprakları görünce hemen aklıma pesto sos hazırlamak geldi ve gerekli malzemeleri alıp, en sona fesleğeni bırakınca, markette bitmişler:( daha sonra az da olsa bulup, sosu hazırladım. Kendi yetiştirdiğim fesleğenler ile hazırlamayı dört gözle bekliyorum.



Fesleğen pişirildiğinde tadını çabuk kaybettiğinden yemeklerde genelde en son, tat ve koku verici olarak kullanılır. Pestomuzu hazırlarken, özellikle peynir ve fesleğen yaparaklarını karışık şekilde ince ince doğrayınız, araya sarımsak ve fıstıkları da ekleyiniz. Elde doğramak, tadların birbirine daha iyi karışmasını ve suyunu çıkarmadan bitkinin doğranması sağlıyor. Bu şekilde daha lezzetli olduğunu düşünüyorum ama pratik olması açısından hepsini mutfak robotundan da geçirebilirsiniz.

Ben taze olarak ufak bir demet bulabildiğimden, malzemeleri arttırarak, daha fazla hazırlayıp, poşetleyerek derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.

 
Malzemeler

2 demet fesleğen,
5 diş sarımsak,
25 gr. dolmalık fıstık (1/4 su bardağı)
6 adet ceviz,
200 gr. parmesan peyniri
80 ml zeytinyağı (1/3 su bardağı)
1 çay kaşığı tuz

Tavada  dolmalık fıstık ve cevizleri 5-8 dk. arası kahverengi olana kadar kavurun. Sarımsak tadını baskın istiyorsanız ufak bir parça dilimlenmiş sarımsak atıp, tavada onuda kavurursanız, kokusu daha baskın olur.

Önceden yıkayıp, kurutulan fesleğen yapraklarını ve parmesan peynirini doğruyoruz. Kavurduğumuz dolmalık fıstık ve cevizleri de ekliyoruz. Sarımsağıda ekleyerek, ufak ufak doğramaya devam ediyoruz. Hepsi birbirine karışıp, macun kıvamına gelene kadar elde doğruyoruz. Tuız ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.



Doğrama işlemi zor geliyorsa veya vaktiniz yok ise, bütün malzemeleri el blender ı ile karıştırıp, ezme(macun) kıvamına getirebilirsiniz. Bunun içinde, fesleğen yapraklarını, sarımsağı ve zeytinyağını ekleyip, karıştırın ve üzerine kavurulan dolmalık fıstık, ceviz, tuz ekleyip, macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Pesto artık hazır..

Not: Tarifi 2. pesto denemem ile beraber Haziran 2013 tarihinde, tarifteki mikatarları, taze fesleğen bulmam ile arttırıp, yeniledim.

Afiyet olsun..


I met with basilikum during my erasmus time, in German.  during long years, I knew it only a balsamic plant that my grandmother use it to far away the fly. I enjoy the growth it at home and use in all kind of foods such as with cheese, pasta, salads.. But my plants wilts and die:( These weekend we bought new one and plant, we will learn how long does it take to grown up.

It can be hard to find it in these season and mny markets. I saw a fresh bouquet in a market, then I decided to make pesto and bought all ingredient, postponed the basilikum. Ofcourse they are consumed :( anyway I found a small bouquet and prepared my sauce. I'm exiceted to make a new pesto sauce with my fresh plants:)

Basilikum lost its taste easily when you cook it, so it shoul be used finally in above the food to enhance the taste and smell. The most important point is chopping all ingredients by hand. blending all the things makes a homogenous paste. I think to chop the basil leaves with other ingredients cause a good taste, of course it is more pratical to blend them. It is a choice.



I found just a fresh small bunch of basil, you can make more pesto and keep in the deep freezer.


 

Ingredients

2 bunch of basil leaves,
5 cloves of garlic,
25 gr. raw pine nuts
(1/4 cup),
6pieces raw walnuts,
200 gr. Parmesan,
80 ml olive oil
(1/3 cup),
1 teaspoon salt.





Fistly, dry walnut and pine nut in the pan until they are getting brown. If you like garlic taste heavy, put a small piece of garlic in the pan and dry it to obtain roasted fragrances.

Chop the basil leaves (that are washed and dried before) with parmesan by hand, add the brown walnut, pine nuts and garlic, continue chopping until to obtain paste. Finally add the olive oil and salt, mix all the paste, then pesto is ready.

If you think chopping by hands is hard or you don't have enough time, you can use a blender to mix all the ingredients. Add tha basil leaves and garlic with olive oil in the mixture and mix them, then add the roasted walnut and pine nut,salt continue mixing until get a paste. Pesto is ready..

Note: I update mt pesto recipe, June 2013 with the fresh basilikum leaves.

Bon Apetit..

3 yorum:

ballı susamlı,

ballı-zencefilli-susamlı kurabiye - cookies with honey-ginger-sesame

00:17 yesimdusova 6 Comments

Evin mi var derdin varmış.. Ne güzel herşeyi annemler hallediyordu! Sürekli kesilen,sorunlu bir internet bağlantımız var. Her hafta evde servis beklemekten sıkıldım, servisten gelen adam da herhafta bizim dairenin bir türlü kesin çözüm bulamadığı sorunundan!

Bütün bunları bir kenara atarsak, harika bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Çok begenilen ve evde kavga çıkartan bu kurabiye tarifinihünerli bayanların sitesinden aldım. Kolay ve lezzetli bir tarif, çıtır çıtır bu kurabiyeler eşimin ve kardeşimin favorisi oldu. Yağmurlu geçen bu günlerde haftasonu çayın yanına..



Malzemeler:

125 gr. Tereyağ ya da margarin,
1 bardak pudra şekeri,
1 adet yumurta,
1 çay kaşığı toz zencefil,
1 çay kaşığı tarçın,
2 yemek kaşığı ceviz, (fındık ta olabilir.)
1 çay kaşığı karbonat,
2.5 su bardağı un

Yağı bir tavada eritip, soguttuktan sonra, pudra şekeri ile güzelce çırpın. Unun yarısını, karbonat, zencefil, tarçın ve cevizi ekleyerek çırpmaya devam edin, yumurtayıda ekleyip, kalan un ile hamuru yoğurup, toparlamaya çalışın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yogurun ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkarttıgınızda, istediğiniz şekilleri verip tepsiye dizin. Kurabiyelerin üzerine bal sürüp, susam serperek, fırına atma vakti geldi. Önceden ısıtılmış 180oC fırında 20dk. pişirin.


Afiyet olsun..!
If you have a house you will get a trouble..It is a typical turkish idiom. What a beautiful day, when my mother solve all the problem. There is a connection problem in net, nearly every week serviceman is coming, but still the certain solution can not be found. It is boring to wait in the house serviceman and delivery. There is so much household problem.

Anyway, I want to write a good cookies recipe. These delicious recipe belongs to hünerli bayanlar web site. Cookies became favorite of my husband and sister, alsoit is easy to prepare these crispy cookies.





Ingredients,

125 gr. butter,
120 gr. powdered sugar (3/4 cup)
1 eg
1 tea spoon powder ginger
1 tea spoon powder cinnamon
2 tablespoon walnut (15gr.) (or hazelnut)
1 teaspoon baking soda
350 gr. flour (2.5 cup)




  • Melt the butter in the pan and wait until it is cold.
  • Add the powder sugar and mix well.
  • Then half of the flour, ginger, cinnamon and walnut are added and continue mixing.
  • Put in the egg in the mixture.
  • Add the rest of flour and mixt it until to obtain well dough. When you have a soft dough put it in the fridge and it shoul be waited in there 30 min.
  • After the fridge, shape the dough and place into the tray.
  • Put the honey above the cookies and sprinkle the sesame on it. Then it is ready for cooking.
  • Heat  the oven 180oC before, then cook the cookies about 20 min.
Bon apetit..

6 yorum: